|
|
Gebakken Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 bosuitjes
2 eetlepels Ketjap manis
versgemalen zwarte Peper
400 gr. Kabeljauwfilet(liefst vers)
6 eetlepels Olijfolie
4 eetlepels geroosterde Pinda′s
zout
Voorbereiding:
Hak de bosuitjes fijn.
Maal de pinda′s grof.
Snijd de kabeljauw filet in 16 gelijke stukken
Bereidingswijze:
Meng in een diep bord de bosuitjes, de ketjap en de versgemalen peper door elkaar.
Bestrooi de stukken kabeljauw met een beetje zout en meng het door het mengsel in het diepe bord.
Laat dit een minuut of 5 staan.
Verhit de Olijfolie in een wok of koekenpan.
Bak hierin de stukken kabeljauw op een hoog vuur in ca. 5 minuten bruin en gaar.
|
|
|